Üretim ve Hizmet Operasyon Planlaması #01 | Üretim ve operasyon yönetimine giriş

Eğitmen: Dr. Süleyman Burak ÇELİK

Bir işletme doğru çıktıyı üretirken kullandığı kaynağı nasıl ölçer? Üretim ve Hizmet Operasyon Planlaması serisinin ilk dersinde müşteri hedefiyle kaynak kullanımını aynı özgün örnek üzerinde ayırıyoruz. Kırtasiyede on siparişi tek K kontrol noktasında değerlendiriyoruz: sekiz doğru ve hazır paket, bir düzeltme bekleyen paket ve bir süren iş. Hazırlama adımının bitmesiyle müşteriye uygun sonucun aynı şey olmadığını görüyoruz. Toplam kırk kişi iş dakikasını, hazır paket başına beş kişi iş dakikasını ve müşteri hedefini karşılama oranı yüzde sekseni adım adım hesaplıyoruz. Varsayımsal beş kişi iş dakikası standardına göre yüzde yüz ile planlanan elli kişi iş dakikasının yüzde seksen kullanımı farklı sorulara cevap verir. Bu oranlar gerçek işletme normu, takvim süresi veya kapasite ölçümü değildir. Kütüphanedeki kitap bulma yardımıyla hizmet çıktısını ve mal–hizmet bileşimini de ele alıyoruz. Kaynak kitap: F. R. Jacobs ve R. B. Chase, Operations and Supply Chain Management, 15. baskı, ©2018, bölüm 1; basılı s.2–22 / PDF s.31–51. Anlatım, kırtasiye verileri ve görseller özgündür; kitap metni, şekli veya sorusu kopyalanmaz. AcEdumy — mühendislik derslerini adım adım öğren.