Üretim Planlama #08 | Envanter Yönetimi

Eğitmen: Dr. Süleyman Burak ÇELİK

Envanter yönetiminde ne kadar sipariş vermeli, ne zaman sipariş açmalıyız? Bu derste ekonomik sipariş miktarını (EOQ), yeniden sipariş noktasını ve envanter pozisyonunu özgün bir sarf sıvısı örneğiyle inceliyoruz. Yıllık tüketim 1200 litre, günlük tüketim 4 litre ve teslim süresi 5 işgünü. Temel modelde ekonomik sipariş miktarı 100 litre, yeniden sipariş eşiği 20 litredir. Elde bulunan miktarı yoldaki siparişle birlikte izleyerek aynı ihtiyacın ikinci kez sipariş edilmesini önlüyoruz. Blender animasyonu tüketimi, siparişin yolculuğunu ve teslimin stok kayıtlarını nasıl değiştirdiğini gösterir. 75 işgünlük gözlemde üç sipariş ve teslimi izliyor; stok alanı, ortalama stok ve ilgili maliyeti hesaplıyoruz. Yıllık maliyet ile kısa gözlemin maliyetini, kullanılabilir stok ile envanter pozisyonunu ayrı yorumluyoruz. Son iki soruda stok pozisyonunu ve teslim öncesi/sonrası kayıtları kontrol ediyoruz. Veriler varsayımsaldır. Sonuçlar kesin ve düzgün tüketim, kesin teslim süresi, sabit maliyetler ve kısıtsız temel EOQ modeli içindir. Güvenlik stoğu, rassal hizmet olasılığı, indirim, paket veya kapasite kısıtı bu hesapta çözülmez. Kitabın soru ve görselleri kopyalanmamıştır. Kaynak: Jacobs & Chase, Operations and Supply Chain Management, 15. baskı (2018), Bölüm 20 Inventory Management. Bölümler: 00:00 Ders kapağı 00:03 Stok azaldı: yeniden sipariş gerekli mi? 01:14 Miktar kararı ile zaman kararı 02:29 Birimler ve modelin kabulleri 03:41 Küçük parti ve büyük parti 04:57 Ekonomik sipariş miktarı: EOQ 06:13 Yeniden sipariş noktası 07:27 Yoldaki sipariş ve envanter pozisyonu 08:40 Sonlu gözlem ve stok alanı 09:51 Yıllık maliyet ile gözlem maliyeti 11:05 İki kısa kontrol sorusu 13:03 Formülden güvenilir karara

Bu videoyu izlemek için Premium üyelik gerekir.